Nejkvalitnější partie jednotlivých ročníků odrůdových a přívlastkových vín zrály po dobu jednoho roku v dubových sudech, poté byly nalahvovány a uloženy v temných chodbách templářských sklepů.
Tato řada je určena pro největší milovníky vína, pro zvláštní příležitosti nebo jako doplněk slavnostního oběda či večeře.